La ganadera y criadora de la raza caprina Blanca Serrana ha sido entrevistada por Vestal Etnografía, dentro del reportaje "Guardianes (y guardianas) de la cabra en extensivo". Este trabajo forma parte del proyecto "30 años de Leader”.
Con el fin de dar difusión a los impactos que el programa "30 años de Leader" ha conseguido a lo largo de la comarca de la Serranía de Cuenca, Vestal está realizando, para Prodese, el reportaje "Guardianes (y guardianas) de la cabra en extensivo". En este proyecto, han entrevistado a Soledad Magán Carrasco, ganadera de extensivo y criadora de la raza autóctona amenazada Cabra Blanca Serrana o Andaluza. En la conversación con Vestal, Soledad explica qué significa para ella la ganadería extensiva y la importancia de los servicios ecosistémicos que realiza esta raza, entre otros temas. Soledad comparte en la entrevista que para ella es una satisfacción enorme hacer posible la conservación de esta raza con su trabajo. También cuenta cómo se formó la Asociación del Cabrito Serrano Conquense, y su influencia para la salvaguarda de la ganadería extensiva en la provincia, y en especial el ganado caprino y la necesidad de poner esta especie en valor: “La cabra es la gran olvidada siempre”. La ganadería de Soledad Magán es la única que cuenta con el Logotipo Raza Autóctona 100% BLANCA SERRANA que cierra el ciclo con la Sidrería La Figal en Cuenca, y Cárnicas Araceli, operador transformador, situado en el pueblo de Villalba que ha apostado también por esta iniciativa.
Para ver la entrevista completa, clic aquí.
(Todas las fotografías son de Vestal)
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